Benvinguts a Conecta

Tots aqui.
Cercar: Cookies Class, Drink Events, Culinary Vacation, Tour and many more...

OPINIÓ | Nova recepta de cuina que ens arriba de la mà d’Ají Dolç: ROTLLETS DE POLLASTRE.

Ingredients:

  • Pits de pollastre en filets.
  • Sal rosa.
  • Pebre mix.

Farciment:

  • 1 grapat de nous.
  • 1 grapat de pipes de carbassa pelades crues.
  • Mig pebrot rostit.
  • Formatge del teu gust (també pots utilitzar crema, nosaltres vam utilitzar camembert).

Preparació :

  • Posem tots els ingredients del farciment al turmix, si no en tens, pots fer-ho en un morter. Processem fins a obtenir una pasta grumollosa. (Si veieu que li fa falta una mica de líquid, afegiu-hi el mateix líquid del pebrot o un rajolí d'aove).
  • Salpebrem els filets de pit i hi afegim el farcit, podem afegir-hi, a part del farcit, altres coses com pernil dolç, bacó, pernil salat, o el que se'ns acudeixi. En aquest cas, només les omplim amb la barreja i un tall de pernil dolç.
  • Ho enrotllem bé, procurant tapar tots els espais, per evitar que el farcit surti durant la cocció.
  • Ho lliguem amb fil, fort, però sense que es trenqui el filet.
  • Ho segellem en una paella ben calenta, amb un bon raig d'oli d'oliva, només fins que quedi daurat i acabem la cocció al forn tancat amb paper de plata durant uns 30 minuts a 190 graus.
  • Per a servir-ho, deslliguem els filets i ho tallem a llesques!
  • Ho pots acompanyar amb unes patates amanides amb estragó, sal i pebre.

Bon profit!

Més info a Ají Dolç:
  • Botiga: Carrer de Tarragona, 94, local 2. Terrassa.
  • Telèfon: 937 075 338.
  • Whatsapp: 617 674 849.
  • Correu electrònic: ajidolc@gmail.com

Add new review

OPINIÓ | Nova recepta de cuina que ens arriba de la mà d’Ají Dolç: ROTLLETS DE POLLASTRE.

Ingredients:

  • Pits de pollastre en filets.
  • Sal rosa.
  • Pebre mix.

Farciment:

  • 1 grapat de nous.
  • 1 grapat de pipes de carbassa pelades crues.
  • Mig pebrot rostit.
  • Formatge del teu gust (també pots utilitzar crema, nosaltres vam utilitzar camembert).

Preparació :

  • Posem tots els ingredients del farciment al turmix, si no en tens, pots fer-ho en un morter. Processem fins a obtenir una pasta grumollosa. (Si veieu que li fa falta una mica de líquid, afegiu-hi el mateix líquid del pebrot o un rajolí d'aove).
  • Salpebrem els filets de pit i hi afegim el farcit, podem afegir-hi, a part del farcit, altres coses com pernil dolç, bacó, pernil salat, o el que se'ns acudeixi. En aquest cas, només les omplim amb la barreja i un tall de pernil dolç.
  • Ho enrotllem bé, procurant tapar tots els espais, per evitar que el farcit surti durant la cocció.
  • Ho lliguem amb fil, fort, però sense que es trenqui el filet.
  • Ho segellem en una paella ben calenta, amb un bon raig d'oli d'oliva, només fins que quedi daurat i acabem la cocció al forn tancat amb paper de plata durant uns 30 minuts a 190 graus.
  • Per a servir-ho, deslliguem els filets i ho tallem a llesques!
  • Ho pots acompanyar amb unes patates amanides amb estragó, sal i pebre.

Bon profit!

Més info a Ají Dolç:
  • Botiga: Carrer de Tarragona, 94, local 2. Terrassa.
  • Telèfon: 937 075 338.
  • Whatsapp: 617 674 849.
  • Correu electrònic: ajidolc@gmail.com

Add new review